Quelques idées
Dans une cocotte, faites chauffer 50 g de beurre et faites revenir 2 gros oignons avec 150 g de lardons.
Ensuite y faire dorer les morceaux de viande sur toutes les faces.
Saler et poivrer, puis déposer le thym et le laurier.
Arroser de vin blanc et d'eau pour recouvrir toute la viande.
Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 1h30.
Au bout de ce temps, ajouter les carottes coupées en rondelles, de l'eau si nécessaire, couvrir et laisser mijoter encore 45 min.
Servir avec des pates ou des pommes de terre.
c'est une bonne idée de mettre des recette, surtout pour le braisé, qui est un morceau moins cuisiné car long à cuire, ma maman le faisait très bien, cuire très longtemps,avec oignons, etc, et sur cuisinière à bois, un vrai régal. a bientôt.